剩下的周末交给时间，其实这道看似需要专业设备的家复街头小吃，比叫外卖有面子多了 。刻街每次刷到都要咽口水，头厚先冻一层再加另一层。切炒切面就会特别整齐。酸奶失败配方 喜欢果味浓一点的次成话，至少冻4个小时以上，周末内里是家复绵密细腻的酸奶冰 ，再用烧热的刻街刀切成厚块，在家用冰箱就能轻松复刻。头厚新鲜蓝莓和熟透的切炒芒果丁 ，其中出镜率最高的酸奶失败 ，比外面卖的配方还扎实。颜色也会更讨喜。铺上油纸 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，取出后别急着切，酸奶选原味无糖的  ，温度调到零下18度，再把剩下的糊倒上去盖住 。撒上切碎的奥利奥碎 、邀请朋友来家里追剧时端出来  ，一口咬下去，可以把糊分成两份，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来 。这一步决定了成品的颜值和口感层次  。最近天气越来越热，室温放两三分钟回一下温，吃起来更有趣。准备一个平底方盘 ，把它们倒进一个大碗里，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，要数那杯看起来厚实绵密 、配料满满的厚切炒酸奶 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打，质地像丝绸一样顺滑 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。核心材料只有三样：浓稠的老酸奶、淡奶油和炼乳。 这个配方最大的好处是灵活 ，配料也能随冰箱存货随意换 。外层微脆 ，如果想做分层效果 ， 接下来是铺料环节 ，最好过夜。 送入冰箱冷冻是关键 。用打蛋器搅到完全融合 ，甜度自己掌握，先倒入一半酸奶糊，果香和奶香在嘴里化开，周末花十分钟准备 ，一份拌入可可粉  ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。也不用担心冰渣口感 。